Dopo il successo ormai consolidato del ristorante di Porta Romana, Particolare Milano da il via a un nuovo capitolo della sua storia, grazie all’inaugurazione di un bistrot in via Moscova 50. La nuova location, in una delle zone più vivaci della città, porta avanti l’idea di un’esperienza culinaria raffinata e accogliente, incentrata sulla condivisione e sulla scoperta di sapori autentici.

Il bistrot, aperto dal martedì alla domenica per pranzo e cena, propone un format gastronomico ispirato alle tapas, invitando gli ospiti a condividere piatti studiati per esaltare la convivialità. Il concept si distingue per un’atmosfera avvolgente, un raffinato equilibrio tra design contemporaneo e richiami alla Milano storica. Gli interni raccontano un viaggio visivo e sensoriale, in cui intonaci che rivelano archi ottocenteschi e boiserie dal sapore Pontano si fondono con materiali morbidi e cromie delicate. L’ambiente, arricchito da dettagli architettonici che omaggiano i grandi maestri del Novecento, trasmette un senso di intimità e sorpresa, rendendo ogni visita un’esperienza estetica oltre che culinaria.

La cucina: un viaggio tra tradizione e innovazione

Alla guida della cucina di Particolare Milano ci sono i soci fondatori Andrea Cutillo e Luca Beretta, che hanno sviluppato un menù dinamico e sofisticato. L’offerta gastronomica si ispira ai sapori italiani, con un tocco cosmopolita che valorizza ingredienti selezionati e tecniche innovative. Le proposte spaziano dai crudi di mare, come gli Scampi e il Gambero rosso di Sicilia, a reinterpretazioni di classici come il Risotto ai porcini e la Pasta patate, provola affumicata e baccalà. Non mancano piatti vegetariani, come la Milanese di cavolfiore e il Carciofo alla griglia, e dolci raffinati come il Tiramisù particolare e la Crostatina ai frutti rossi.

Il nuovo bistrot si pone come un luogo d’incontro dove la gastronomia diventa strumento di socialità e scoperta. “La condivisione è il cuore del nostro progetto.

Ogni tavolo deve trasformarsi in un’occasione per creare connessioni e ricordi”, spiegano i fondatori. Un’idea che si riflette nella cura di ogni dettaglio, dall’allestimento alla selezione delle materie prime.

Particolare Milano

Via Moscova 50, Milano
Aperto dal martedì alla domenica | Pranzo e cena
Tel: 02 35958531
www.particolarebistrot.com