Il Six Senses Crans-Montana è una destinazione a sé, un luogo dove vitalità e serenità si fondono con l’avventura. Con le sue 78 camere, suite e residenze, offre un comfort raffinato e informale, stimolando la mente, coccolando l’anima e rigenerando il corpo. Oggi, un’esperienza culinaria d’eccellenza è parte integrante di un soggiorno indimenticabile. Con la nomina di Emiliano Gabriel Vignoni Alvarellos come nuovo chef esecutivo, il Six Senses Crans-Montana stabilisce nuovi standard gastronomici.

L’argentino, 40 anni, porta con sé oltre 20 anni di esperienza maturata in ristoranti e hotel di prestigio in tutto il mondo, distinguendosi per la sua visione innovativa nella direzione di cucina.

La carriera di Emiliano Gabriel Vignoni Alvarellos include il ruolo di chef esecutivo al W Verbier, dove ha gestito otto punti di ristorazione, e di sous-chef esecutivo al celebre Mugaritz** in Spagna. Ha inoltre affinato la sua esperienza presso il mitico El Bulli*** di Barcellona. Appassionato di cucina mediterranea moderna e contemporanea, pone grande attenzione all’innovazione, alla creatività e alla sostenibilità. Oltre alle sue doti culinarie, eccelle nell’ottimizzazione dei processi di lavoro, senza mai sacrificare la libertà creativa. Il suo approccio alla gestione è basato sul lavoro di squadra, sull’apertura alle nuove tendenze e su una grande capacità di adattamento alle sfide.

«La mia filosofia si basa sulle migliori pratiche e linee guida della casa, integrando metodi innovativi e approcci creativi per raggiungere l’eccellenza in ogni progetto culinario», afferma il nuovo chef esecutivo. La sua visione gastronomica si concentra su un approvvigionamento sostenibile di ingredienti locali, un’offerta salutare senza compromessi sul gusto e un’esperienza nutrizionale personalizzata in linea con il programma di benessere Six Senses “Eat with Six Senses”.

Grazie alla sua esperienza come chef privato e alla sua profonda attenzione alla sostenibilità, Emiliano Gabriel Vignoni Alvarellos è perfettamente in sintonia con la filosofia del Six Senses. «Qui ci prendiamo cura delle esigenze individuali degli ospiti e il loro soggiorno è su misura. In questo contesto, un’alimentazione personalizzata e, soprattutto, il piacere del cibo hanno un ruolo centrale», afferma il direttore generale Jean-Yves Blatt.

Dopo un’intensa giornata all’aria aperta, gli ospiti possono godersi una cena sana e raffinata nei due ristoranti del resort o scegliere l’opzione del dining in camera. Ispirata dai colori e dagli aromi delle stagioni alpine, la brasserie Wild Cabin, aperta tutto il giorno, punta su ingredienti locali di alta qualità, con un menu stagionale in continua evoluzione. Il ristorante signature Byakko invita a scoprire specialità giapponesi, tra cui il menu Omakase dello chef e le grigliate Robata. Infine, l’elegante e luminoso Ora Bar & Lounge è il luogo perfetto per rilassarsi con un cocktail, ammirando le piste innevate.

Sostenibilità e qualità: al Six Senses Crans-Montana un impegno costante

Il Six Senses Crans-Montana pone grande attenzione all’approvvigionamento sostenibile e coltiva strette collaborazioni con produttori locali. Questo legame diretto con i fornitori garantisce i più alti standard di freschezza, qualità e rispetto per l’ambiente. L’offerta culinaria si basa su prodotti di stagione, con un menu in costante evoluzione che valorizza gli ingredienti migliori di ogni periodo dell’anno. Con l’arrivo del nuovo chef esecutivo, gli ospiti potranno vivere un’esperienza gastronomica ancora più coinvolgente, che unisce influenze regionali e internazionali con un forte accento su qualità, sostenibilità e consapevolezza alimentare.

Six Senses Crans-Montana: rifugio sì, ma di lusso

Il Six Senses Crans-Montana gode di una posizione privilegiata, situato proprio sopra la cabinovia principale di Crans. Con le sue piste soleggiate e i sentieri escursionistici rivolti a sud, questa affascinante località svizzera è una meta ideale tutto l’anno, offrendo viste spettacolari sul Cervino, le 4 Vallées e il massiccio del Monte Bianco. A soli due ore di trasferimento dall’aeroporto di Ginevra, il resort dispone di 78 camere, suite e residenze, tutte con ampi balconi. L’esperienza è completata da una cucina fresca e salutare nei ristoranti e in camera, un bar e lounge separati, un cinema all’aperto e una piscina riscaldata sul tetto. Il centro benessere Six Senses offre cinque sale per trattamenti, una sala di recupero Biohack, una piscina coperta, una palestra e uno studio di yoga. La regione propone una vasta gamma di attività invernali ed estive, perfette per celebrare vitalità, serenità e avventura.

Il mondo Six Senses

Six Senses, parte del portfolio di lusso e lifestyle di IHG Hotels & Resorts, gestisce 27 hotel e resort in 21 paesi, con altri 43 in fase di sviluppo. Il brand è noto per il suo impegno verso la comunità, la sostenibilità, l’ospitalità emozionale, il benessere e le esperienze artigianali, sempre con un tocco di originalità. Che si tratti di un’isola paradisiaca, di un rifugio di montagna o di un hotel urbano, la visione di Six Senses è sempre la stessa: risvegliare i sensi, dare un significato profondo ai viaggi e favorire la riconnessione con se stessi, gli altri e il mondo circostante.

Le Residenze Six Senses offrono tutti i servizi esclusivi di un resort, mantenendo però l’intimità e il comfort di una villa o di un appartamento privato di lusso. Questi alloggi rappresentano un investimento a lungo termine, destinato a essere apprezzato e tramandato per generazioni, offrendo vantaggi immediati e un accesso privilegiato ad altre strutture Six Senses nel mondo.

I Six Senses Spa guidano gli ospiti in un percorso di benessere in ogni struttura del brand e in alcune spa indipendenti. L’approccio “high-tech e high-touch” va oltre i tradizionali trattamenti estetici, offrendo esperienze di benessere olistico, medicina integrativa e programmi di longevità personalizzati.

L’universo IHG Hotels & Resorts

IHG Hotels & Resorts è un gruppo alberghiero di fama mondiale, impegnato a offrire un’ospitalità autentica e di qualità. Con un portfolio di 19 brand e il programma fedeltà IHG One Rewards, conta oltre 6.500 hotel in più di 100 paesi, con oltre 2.200 strutture in fase di sviluppo. Il gruppo InterContinental Hotels Group PLC ha sede nel Regno Unito e impiega circa 375.000 persone negli hotel e negli uffici IHG in tutto il mondo.