Nel suggestivo scenario di La Morra all’interno di Arborina Relais, un boutique hotel immerso nelle vigne tra filari di viti e alberi secolari e affacciato sulle dolci colline del Barolo, il ristorante Osteria Arborina,
1 Stella Michelin, ha riaperto per la stagione con il giovane chef toscano Giuseppe Lo Presti.
Quella di Lo Presti è una filosofia culinaria di ricerca del bello e del buono, che lo accomuna a Rossana De Gaspari, patron del ristorante. Insieme hanno definito la nuova impronta del fine dining.
Lo chef Giuseppe Lo Presti
Classe 1991, originario di Messina ma cresciuto nel Chianti, Giuseppe Lo Presti vanta un curriculum molto interessante costruito in giro per l’Italia, in particolare in Toscana. Tra le sue più importanti esperienze, ricordiamo il Westin Excelsior di Firenze, il Relais Santa Croce di Firenze, La Cucina di Giuseppe Lo Presti all’interno di Villa Sassolini, esclusivo boutique hotel nel Chianti.
Lo chef ha mantenuto dal 2018 al 2021 il Piatto Michelin.
Le sue esperienze definiscono la sua cucina basata sulla semplicità e sul ricordo… Lavora sulle emozioni, legate ai suoi ricordi d’infanzia che contamina con il territorio che lo accoglie. Un’attenzione grande alla materia prima e alla natura che porta sempre nei suoi piatti con grande eleganza e studio.
Ricordi. Suggestioni. Emozioni. Territorio. Gli elementi chiave della sua proposta gastronomica che definiscono i tratti del nuovo percorso di Osteria Arborina.
