“META è un luogo di convivialità, situato in prossimità del lungolago e con un panorama strepitoso dalle ampie vetrate”. Iniziano così le motivazioni con cui la prestigiosissima guida Michelin ha deciso di insignire il ristorante META di Lugano della sua prima stella. “Ambiente informale, moderno e ricco di fascino in stile minimalista, con una cucina parzialmente a vista dove si può scorgere il bravo chef preparare piatti gourmet di matrice mediterranea: non scevri da influenze locali e tecnica impeccabile”. Lo chef è il giovane e talentuoso Luca Bellanca. Nato in Italia, Bellanca vanta numerose esperienze internazionali, dal golfo della California fino alla costa mediterranea della Spagna, dove ha potuto imparare da prestigiosi chef locali e affinare le sue tecniche in ristoranti di altissimo profilo. Queste esperienze l’hanno portato oggi a poter offrire agli ospiti del ristorante META una gastronomia Med&Fusion, in cui far confluire gli ingredienti tipici della regione mediterranea e note esotiche a cui i nostri palati non sono ancora assuefatti.
“Il servizio informale, ma professionale – continua la Guida Michelin – suggerirà l’impressione di una dimora privata. Il piacevole dehors estivo è da preferire nelle giornate più miti”. Il ristorante META infatti, gestito da Evelyn Mantegazza, si trova a Palazzo Mantegazza, nel più bel punto di Lugano Paradiso. Il patio, le vetrate a piano terra e i tavoli all’aperto ne fanno un luogo incantevole tutto l’anno.
Altri due ristoranti luganesi hanno meritato per la prima volta una stella Michelin. Sono il Principe Leopoldo con lo chef Cristian Moreschi e I Due Sud dell’hotel Splendide Royal, con chef Domenico Ruberto.
