Hôtel de Ville a Crissier: visita ad un tempio della gastronomia
Il ristorante dell’Hôtel de Ville a Crissier è per eccellenza definito tempio, poichè si può…
Chef e Ristoranti
All’Hotel Grace La Margna, un’avventura culinaria globale
Un’avventura culinaria iniziata nel 2023, quando dopo un’attenta ristrutturazione, in gran parte conservativa, ha riaperto…
Grünenfelder: giovani cuochi crescono
Avete lanciato il Premio Grünenfelder. Di che cosa si tratta e come è organizzata questa…
FEDERALE 1855 e Ristorante META: pronti per una nuova sfida
Grazie ai ristoranti FEDERALE 1855 e META, nel centro di Lugano si respira un’aria nuova.…
Nuvole Garden Hotel, alta cucina tra cielo e lago a Brunate
Sospeso tra cielo e acqua, a pochi minuti dal centro di Como ma lontano dal…
All’Hotel Belvedere, il gusto della continuità: il ristorante La Fontana sotto la guida di Rosario Stipo
Sospeso tra il verde e il blu, in una posizione che regala quiete e luce,…
Riapre una storica osteria tra le colline di Seseglio
In un contesto rurale rimasto intatto nel tempo, circondato dai vigneti delle colline a pochi…
Dalle risaie ai risotti: come il riso è diventato un simbolo della nostra cucina
Portato dagli Arabi prima in Spagna e poi in Sicilia tra il 700 e l’800,…
MARMANT, “a world of taste“: un nuovo inizio in Piazza della Riforma
In reazione all’articolo apparso in data 11.11.2025 sul Corriere del Ticino, confermo di aver siglato…
Gualtiero Marchesi, il “Principe” dei cuochi
Aprendo questa bella monografia Alberto Capatti, senza dubbio il più autorevole storico della cucina italiana,…
Nella Confiserie Al Porto, creatività e passione
Dopo un anno di intensi lavori di ristrutturazione, l’Al Porto Portici ha potuto ritrasferirsi nella…
La stella Michelin del META brilla ancora: Lugano conferma la sua eccellenza gastronomica
Nel firmamento dell’alta cucina svizzera, la stella Michelin del META continua a brillare. Nonostante un…