L’imperatore Napoleone Bonaparte entra in cucina
L’influenza di Napoleone spazia dalla tattica alla politica, dal diritto con il famoso Code Napoléon…
Articoli a cura di Marta Lenzi
Dante e la Divina Commedia: metafore alimentari e peccati di gola
Nel 2021 ricorrono i settecento anni dalla morte di Dante Alighieri – era il 1321. Autore…
Pellegrino Artusi: omaggio al padre della cucina italiana in tempi di pandemia
Il 4 agosto 1820 nasceva a Forlimpopoli in Emilia Romagna un gastronomo che è passato…
Alle Isole Lofoten per sua maestà il merluzzo
Una serie di isolotti collegati fra loro da ponti con curvature estreme che offrono un…
Dany Stauffacher: non solo cibo
La capacità di essere originali, la combinazione di idee e creatività, la passione e la…
Londra, paradiso dei foodies
Da sempre sinonimo di novità e avanguardia, Londra si presenta ai primi posti in tema…
Badalucci, a Lugano una cucina che trasmette emozioni
In una giornata uggiosa, per allontanare il cupo colore autunnale, decido di tuffarmi in un…
Fico, il paese di Bengodi
In quella che prima era la sede del mercato agroalimentare di Bologna, 2 anni fa…
Perdersi nel cibo a New York
A New York si potrebbe guardare per 64 anni mangiando fuori ogni sera, senza dover…
Parigi: una passeggiata nella capitale del gusto
Oltre ai sorprendenti siti architettonici e storici, tra le strade di questa città, c’è sempre…
Patate in alta quota
C’è la Fläkker detta anche buccia d’acero per il manto maculato originaria del Vallese; la…
Il bello e il buono della vita
Roma, 12 giugno 2018, ore 19. Ancora una volta il cibo è stato utilizzato come…