Profumo di mare
Perché non creare un piatto in cui poter abbinare il Plancton a uno dei frutti…
Chef e Ristoranti
I DUE SUD DELL’HOTEL SPLENDIDE: nuovo e gustoso ristorante
L’apertura di un nuovo ristorante rappresenta sempre un evento speciale per una città come Lugano…
Regalare ai propri ospiti un’esperienza unica
Immaginate di accogliere i vostri ospiti fra gli affreschi del famoso Cenacolo Fiorentino, sotto l’elegante…
Tutto è pronto, in tavola
Apparecchiati tavola, Ehi, dico a te, preparati! Mestolo, impasta. Coppa, versa. Dov’è il calice? Va’…
Tutto il mondo in tavola
Protagonisti della nuova stagione del festival enogastronomico ticinese, sono stati infatti 10 grandi Chef che,…
Sapori genuini e piaceri conviviali
La volontà e l’impegno del promotore Fernando Brunner e la professionale consulenza dell’architetto Stefano Pelfini,…
Cucina sincera, decisa e schietta.
La scelta di Porlezza e di avere un proprio ristorante, forse è stata dettata dal…
Cucina d’autore al Metamorphosis di Lugano
Incuriosita, inizio a seguirlo per qualche mese. Lo “pedino” sui social media, curioso i suoi…
I colori di Giancarlo Morelli
Mi viene in mente una filastrocca sui bergamaschi che recita pressappoco così: “È gente che…
Tre anni di successi gastronomici
Come riassumeresti il lavoro svolto in questo periodo? «Il tempo vola! Mi sembra ieri quando…
Le cucine del mondo sbarcano in Ticino
Saranno decine le stelle Michelin e centinaia i punti Gault&Millau presenti in questa affermata manifestazione…
Cosa significa essere la migliore Chef al Mondo
Ana Roš ha affiancato per tre serate lo chef Mauro Taufer, del Kulm Country Club, riaperto…