I colori di Giancarlo Morelli
Mi viene in mente una filastrocca sui bergamaschi che recita pressappoco così: “È gente che…
Chef e Ristoranti
Tre anni di successi gastronomici
Come riassumeresti il lavoro svolto in questo periodo? «Il tempo vola! Mi sembra ieri quando…
Le cucine del mondo sbarcano in Ticino
Saranno decine le stelle Michelin e centinaia i punti Gault&Millau presenti in questa affermata manifestazione…
Cosa significa essere la migliore Chef al Mondo
Ana Roš ha affiancato per tre serate lo chef Mauro Taufer, del Kulm Country Club, riaperto…
Accenti parigini a Pellio d’Intelvi
Per gli sportivi poi c’è solo l’imbarazzo della scelta tra il golf, l’equitazione, il bike,…
Nasce Food & Wine Business Management
Se è vero che tutti gli uomini mangiano, tuttavia ogni cultura mangia a modo suo…
La mia cucina piena di gusto
È un vero piacere incontrare Luca Bellanca, perché finalmente si ha di fronte una persona…
Lo chef delle celebrità
Tal Ronnen Ascesa di una stella vegana in America Negli Stati Uniti Tal Ronnen è…
Alla riscoperta di gusti genuini
Ristorante Santabbondio Nell’ovale all’entrata del ristorante è raffigurato Sant’Abbondio che risulta di buon auspicio per…
Pensiero creativo e tecnica culinaria
Ristorante Lume Da quasi 100 anni ormai, la zona Ronchetto sul Naviglio appartiene a Milano…
Il top della cucina Usa nel cuore dell’Engadina
Lee Wolen, oggi trentatrenne, è nato e cresciuto a Cleveland, nell’Ohio, ed è chef e…
Il nuovo, il bello e il buono
C’era una volta un bambino di nome Andrea, che cresce in Friuli a San Daniele,…