Val Venosta, quand la terre vient à votre assiette
Le paysage de la vallée de Venosta, l'une des rares vallées alpines qui s'étend transversalement jusqu'à…
Chefs et restaurateurs
Restaurant Marée au Park Hotel Sonnenhof : une invitation à dîner dans l’atmosphère de la Principauté du Liechtenstein
Dans un petit État comme la Principauté du Liechtenstein, où l'identité nationale se vit avec…
À la table de… Guido Sassi : « L’hospitalité est la clé du succès dans la restauration. »
Guido Sassi, votre nom est associé depuis de nombreuses années à la Piazza della Riforma.…
Alberto Dell'Acqua reçoit le prix Nuvoletti : reconnaissance de cinquante ans de culture gastronomique.
La culture de la table se transmet aussi par le travail de ceux qui la racontent. Elle est présente dans…
Semaine gastronomique suisse 2026 : allier tradition, culture locale et durabilité
Du 17 au 27 septembre, la Semaine suisse de la gastronomie 2026 se déroulera dans tout le pays…
S.Pellegrino Sapori Ticino 2026 : Un hommage à la Suisse gourmande
Un riche aperçu de la culture gastronomique et viticole suisse sera possible grâce à une équipe de 11 personnes…
S.Pellegrino Sapori Ticino 2026 : Vingt ans de saveurs et une Suisse à raconter
Du 13 septembre au 15 novembre 2026, le Tessin reparlera du langage de…
Chez Ticino Gourmet, les fruits sont à l'honneur en cuisine.
Dans ce contexte, les fruits occupent une place de plus en plus centrale : ils ne sont plus relégués…
Avec Marinetti, le futurisme est entré dans la table des négociations.
Il y a cent cinquante ans naissait Filippo Tommaso Marinetti, figure clé de la première moitié du XXe siècle.
Saveurs de Carvina : Un nouvel itinéraire de saveurs et de traditions locales voit le jour à Monte Ceneri.
Le calendrier des événements gastronomiques et œnologiques du Tessin s'enrichit d'une nouvelle initiative qui vise à…
Révolution de la restauration : Qui dirigera les restaurants de demain ?
Une conviction s'est clairement dégagée du débat : le secteur a atteint un point…
S.Pellegrino Sapori Ticino : un festival, une histoire, un avenir
par Dany Stauffacher Avec le recul, il semble impossible que ma passion pour…