Für einen Abend verwandelte sich die Via Nassa in den riesigen und eleganten Speisesaal eines Luxusrestaurants: Die Schaufenster und Schilder wichen einer langen, gedeckten Tafel, an der Speisen, Wein, Musik und Kunst die Gäste bis kurz vor Mitternacht begleiteten.
Die vierte Ausgabe von „Dinner Under the Stars“ in Lugano fand am Mittwoch, dem 2. September, statt und lockte 240 Gäste ins Herz der Stadt. Die Veranstaltung, die vom Verein Via Nassa organisiert wird , entstand 2023 in Zusammenarbeit mit Dany Stauffacher und Sapori Ticino. In diesem Jahr wurde eine neue Organisationsphase eingeleitet, in der die Organisation direkt dem Verein anvertraut wurde und ein überarbeitetes Format präsentiert wird.
Die Idee hinter der Veranstaltung ist nach wie vor, einen der bekanntesten Orte der Stadt zu nutzen, um ein Erlebnis zu schaffen, das über das rein Kommerzielle hinausgeht. Für einen Abend verwandelte sich Luganos Haupteinkaufsstraße in einen Treffpunkt für Gastronomie, Kultur und wohltätige Initiativen.
„Vor vier Jahren erschien diese Idee ambitioniert, vielleicht sogar ein bisschen verrückt“, erinnerte sich Roberto Mazzantini, Präsident der Via Nassa Association, und betonte, wie die Initiative sich nach und nach zu einem festen Bestandteil des Veranstaltungskalenders der Stadt entwickelt hat.
Sechs Köche für ein mehrhändiges Menü
Das Herzstück des Abends war das Menü, das mit Hilfe von sechs Köchen kreiert wurde, die jeweils eine Phase der gastronomischen Reise überwachten.
Das Dinner wurde von Domenico Fiore von GastroSnack Bernasconi mit einem Amuse-Bouche eröffnet , der Pappa al Pomodoro, Wolfsbarsch-Gravlax, Kokosmilch, Koriander, Limette und Cru Royal Kaviar vereinte.
Die Vorspeise wurde Arturo Fragnito vom Restaurant Meta anvertraut , der eine doppelt marinierte Bernsteinmakrele in Fischsauce kreierte. Als ersten Gang wählte Andrea Levratto vom Restaurant Ariva farbenfrohe Cavatelli mit einem Meeresfrüchteeintopf.
Der nächste Gang beinhaltete Zander. Egidio Iadonisi vom Ristorante Le Rive – Swiss Diamond präsentierte ihn auf goldbraunem englischem Brot, mit Lorbeerblattmousseline, Steckrübencarpaccio, Rote-Bete-Klößen und gerösteter Pinienkernsauce.
Die Umstellung auf Fleischgerichte wurde Marco Veneruso vom I Due Sud – Hotel Splendide Royal anvertraut , mit Perlhuhnbrust, saisonalen Pilzen, Majoranöl und Nocino-Sauce.
Marco Piatti vom Restaurant FLAMEL rundete das Menü mit EverGreen ab , einem Dessert aus Kräutern, Matcha-Tee, Vanille, Minze, Liebstöckel und eingelegter Zitrone. Dazu wurde Vento d'estate serviert , ein eigens für diesen Anlass kreierter Cocktail des Mixologen Nicolò Rapezzi.
Der Service im Speisesaal wurde von Daniele Lamberti, Restaurantleiter des Swiss Diamond Boutique Hotel La Romantica , unter der Aufsicht von Canio Sabia, Cluster General Manager der Swiss Diamond Hotels, koordiniert. Der Weinservice wurde von den ASSP-Sommeliers unter der Leitung von Emilio Del Fante übernommen.
Die Reise durch die Champagne und die großen italienischen Weine
Auch der Wein spielte an diesem Abend eine zentrale Rolle. ARVI wählte gemeinsam mit den Sommeliers der ASSP die Weine aus, die zu den verschiedenen Gängen passen sollten.
Die Eröffnung wurde dem Champagner Brut Concordia NV Barons de Rothschild anvertraut, präsentiert von Patrizia Cattaneo Moresi, Mitbegründerin von ARVI, und Laura Kuchly, Schweizer Markenbotschafterin von Barons de Rothschild.
Die Reise wurde dann fortgesetzt mit Enzo Bogliettis 2025 Langhe DOC Chardonnay und Bibi Graetz' 2018 Colore IGT Toscana , serviert in einer Doppelmagnumflasche.
Bibi Graetz' Wein brachte eines der kuriosesten Elemente des Abends mit sich. Die Entscheidung, den Gästen ein Detail bezüglich des Etiketts nicht sofort preiszugeben, ermöglichte eine Verkostung ohne Erwartungen an den wirtschaftlichen Wert der Flasche.
Gemeint war der Verkauf einer 27-Liter-Flasche Bibi Graetz' Colore 2016 durch ARVI für 100.000 Franken. Laut den Organisatoren stellte dieser Verkauf einen Rekord für die teuerste jemals verkaufte Flasche italienischen Weins auf und erregte über die Schweiz hinaus Aufmerksamkeit; er wurde sogar in den Nachrichten von Rai (TG1) thematisiert.
Zum Abendessen wurde der Jahrgang 2018 desselben Weins angeboten. Wasser aus Saint-Géron begleitete die gesamte kulinarische Reise.
Die Oper beginnt am Abend
Zu den Neuerungen dieser Ausgabe gehörte die Zusammenarbeit mit Opera for Peace, einer internationalen Organisation, die von Julia Lagahuzère gegründet wurde.
In diesem Jahr fand in Lugano erstmals die Akademie der Organisation statt, ein einwöchiges Trainingsprogramm für zehn junge, international ausgewählte Opernsänger. Zwei der Teilnehmer wurden eingeladen, beim Dinner unter den Sternen aufzutreten: die südafrikanische Sopranistin Yolisa Ngwexana und der mexikanische Tenor Leonardo Sánchez.
Am Klavier begleitet wurde sie Andrea Amarante, Generaldirektor des LAC, der für diesen Anlass wieder in seine Rolle als Musiker schlüpfte und den Abend mit den beiden jungen Künstlern verbrachte.
Die Aufführungen umfassten verschiedene Genres und Repertoires, von Summertime bis Granada , über O soave fanciulla , Parlami d'amore Mariù und Bésame mucho . Opernmusik hielt somit nicht als vom Abendessen getrenntes Element Einzug in den Abend, sondern als integraler Bestandteil des Programms.
Die Anwesenheit der Akademie nahm auch Vorweg auf die nächste Veranstaltung „Opera for Peace“ in Lugano. Die Operngala findet am Samstag, den 12. September, im LAC statt und präsentiert die zehn Künstler der Akademie sowie das Orchestra della Svizzera italiana unter der Leitung von Kamal Khan. Auf dem Programm stehen Werke von Rossini, Verdi, Bizet und Puccini.
Ein Kunstwerk zur Unterstützung der Pflegefamilien
Die kulturelle Dimension des Abends wurde durch das von der BNP Paribas Swiss Foundation unterstützte Projekt mit der wohltätigen Dimension verknüpft; sie beteiligte sich bereits zum dritten Mal an der Initiative.
Bei dieser Gelegenheit hat sich die Stiftung entschieden, den jungen Künstler Uriel Schmid Téllez aus Lugano, Jahrgang 1995, zu unterstützen. Für das Dinner Under the Stars schuf der Künstler ein speziell für die Veranstaltung konzipiertes Werk mit den Maßen 150 mal 100 Zentimeter.
Das Werk wurde im Rahmen einer stillen Versteigerung verkauft, wobei der gesamte Erlös an ATFA, die Ticino Association of Foster Families, ging.
Die 1981 in Locarno gegründete und seit 1991 vom Kanton anerkannte ATFA konzentriert sich auf Forschung, Ausbildung und Unterstützung von Pflegefamilien. Im Laufe des Abends erläuterte Präsidentin Simone Abruzzi den Gästen die Bedeutung der Pflegefamilienbetreuung und die Aktivitäten des Vereins.
BNP Paribas, Titelsponsor der Veranstaltung, wurde durch Fabio Spinelli, Standortleiter, vertreten, während Enna Pariset, Präsidentin des Verwaltungsrats, im Namen der BNP Paribas Swiss Foundation sprach.
Via Nassa als Treffpunkt
Das Projekt „Dinner unter den Sternen“ ist Teil einer umfassenderen Auseinandersetzung mit der Rolle der Via Nassa im städtischen Leben. Die Straße ist nach wie vor eines der wichtigsten Geschäftszentren Luganos, wird aber durch Initiativen wie diese auch für Veranstaltungen genutzt, die ein breites Publikum ansprechen.
„Die Via Nassa ist viel mehr als ein kommerzielles Schaufenster: Sie ist ein lebendiger Ort, der Schönheit, Geselligkeit und Kultur auf unerwartete Weise willkommen heißt“, sagte Mazzantini.
Der Abend brachte Vertreter der Gastronomie, Weinproduzenten und -händler, Kulturinstitutionen, Künstler, Musiker, Unternehmen, Verbände und soziale Einrichtungen zusammen. Eine komplexe Organisation, die durch die Zusammenarbeit zahlreicher Beteiligter ermöglicht wurde.
BNP Paribas und die BNP Paribas Swiss Foundation, Kessel, ARVI, Rocca 1794 und Venini, Party Plastic, Docks Lugano, Eventmore, die Ferrari Group, Grano Giardini und La Limonaia, Mazzantini & Associati sowie AIL trugen zu der Veranstaltung bei. Auch die Polizei und die Stadt Lugano sowie Techniker, Aufbaupersonal und weitere an der Vorbereitung und Durchführung der Veranstaltung Beteiligte wirkten mit.
Vom Abendessen über Musik bis hin zum Tanzen
Der letzte Teil der Veranstaltung nahm allmählich Fahrt auf. Nach dem Speisen- und Getränkeangebot und den künstlerischen Darbietungen begleitete die Musik von Matt Petrone die Gäste dem abendlichen Finale und bot Raum zum Tanzen.
Masaba-Kaffee und Il Caviadino-Kekse von Gaia Buzzoni rundeten die letzten Momente vor dem Ende der Veranstaltung ab.
Kurz vor Mitternacht ging das vierte Dinner Under the Stars zu Ende, deutete aber bereits auf die nächste Veranstaltung der Via Nassa Association hin.
Der nächste Termin findet an Weihnachten statt.
Für den Verband stellt die Veranstaltung im September in der Tat eine Etappe in einem Programm dar, das in den kommenden Monaten fortgesetzt werden soll.
Die nächste angekündigte Veranstaltung ist „Christmas among the Stars“ , die der Via Nassa während der Weihnachtszeit wieder mehr Aufmerksamkeit verschaffen wird.
Die vierte Ausgabe von „Dinner Under the Stars“ ging somit mit einem gelungenen Event zu Ende, das 240 Gäste, sechs Köche, eine erlesene Weinauswahl, zwei junge internationale Opernsänger, einen Künstler und ein Wohltätigkeitsprojekt zusammenbrachte. Dieses Veranstaltungskonzept verbindet Jahr für Jahr die Geschäftstätigkeit der Straße mit Aktivitäten aus den Bereichen Kultur, Gastronomie und Soziales.
